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培訓項目
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日期：2018-05-29 11:29:09 來源：蜀味緣 瀏覽：3309次
冒菜”是成都的特色菜，與重慶麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。
蜀味源小吃培訓中心開設了專門的成都冒菜技術培訓班，冒菜培訓班對學員設置了初級學習課程，中級學習課程和高級學習課程，使學生一部一個腳印扎扎實實地學習冒菜技術。冒菜技術培訓班已經培養了成千上萬的優秀學員在世界的每個角落生根發芽，發揚光大.
蜀味源小吃培訓中心擁有專業的培訓技術團隊和豐厚的實戰經驗，給學員提供優越的培訓條件和學習條件，平等對待每個學員的的優點與不足，實現專業的培訓服務，使得每個學員都能在冒菜這個產品上成為行家，也對將要在食品行業學員提供經驗，教授更多冒菜的知識，了解冒菜，掌握冒菜，懂得冒菜。在川菜行業樹立自己的冒菜牌子，使自己的人生更加的完美與順利，擁有冒菜技術走遍天下都不怕。
【學習流程】
1、冒菜香辣紅油制作。
2、香料的選材配比及湯底制作。
3、底料的炒制及保存。
4、菜品處理、腌制及保存。
5、各種味形調制及成品。
6、特色秘制牛肉等菜品制作。
7、學員反復練習直到技術完全掌握。
成都蜀味緣冒菜培訓中心全部讓手把手操作，掌握最本質的技術，不用依賴任何中間原料供應商，所有原料都可以從市場上買到，真正獨立，完全全面掌握冒菜技術制作秘方。就算是沒有任何餐飲經驗的人也可以學會如何做冒菜，可以做出與實店銷售一樣好的冒菜。
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