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培訓項目
Training Project
培訓周期：3-7天左右 人氣：28339 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，在上海又叫生煎饅頭，其他地方也叫水煎包，不過水煎包的品相沒有生煎包好看;生煎包的特點：皮薄餡大湯多，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動，各地生煎包店也異軍突起，雨后春筍般涌現，全國各地都有生煎包的售賣。
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，在上海又叫生煎饅頭，其他地方也叫水煎包，不過水煎包的品相沒有生煎包好看;生煎包的特點：皮薄餡大湯多，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動，各地生煎包店也異軍突起，雨后春筍般涌現，全國各地都有生煎包的售賣。做得好的生煎包，皮薄，餡足不外露。生煎??做好了一排排地放在平底鍋里油煎，較后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
生煎包培訓利潤分析:
現在生煎已完全融入大眾的正常飲食習慣當中，就像平時吃的米飯一樣，現在還在發展階段，生煎將會成為未來小吃行業的主導。一個生煎包的成本僅3毛錢不到，1兩4個，成本即1.2，售價可在4-6元不等，以4塊錢計算，1兩生煎的利潤為2.8元，以目前的市場行情來看，生煎不僅可作為早餐，因深受大眾喜愛，故中餐，晚餐，甚至夜宵都有人吃，故一天至少可賣出200-600份以上，即每天利潤可在2.8*200=560元，一個月的利潤可在17000以上，利潤相當可觀，這還是按低的售賣價，保守的量來估算的
生煎包培訓特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，不同的生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海生煎包技術采用研發團隊精心研制的料包，保證了口味的特別、統一。鮮嫩清新爽口，多層口感，多重營養，男女老少都愛吃!特色的包子在傳統工藝的技術上加入現代科技的元素，在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進行全方位地大膽改革與創新，更適合現代人的口味需求。上海生煎包培訓哪家好?現在就是人們關注的話題，上海生煎包技術培訓采用全發面技術，出餐速度快、節約時間和成本。生煎包培訓的產品豐富，十幾大系列、幾十個品種，顧客天天滿桌!新鮮出爐、現制現售，遠比速凍食品營養好口味強，這是消費選擇的必然性;健康、方便、實惠、衛生、安全，早餐包子為人們日常營養飲食提供新的選擇!
生煎包技術培訓內容：
1.講述生煎包設備的認知和使用方法;
2.生煎包所需食材及原料講述;
3.生煎包各種餡料的調配和配方;
4.重點掌握生煎包的烹飪、火候、調味、搭配技巧;
5.秘制生煎包全套的制作方法和配方;
6.生煎包系列的搭配和出品。
生煎包營養價值：隆冬時節，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅走寒氣，嚼出香味，吸收營養。生煎包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用，生煎包課程您學會之后，可以去菜市場周邊，學校門口，工業區周邊等地開個生煎包店，當然您也可以去早餐店做生煎包大師。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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