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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2022-02-26 14:05:47 來源：四川小吃培訓 瀏覽：12308次
生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。
學包子技術(shù)培訓學校哪里好？成都蜀味緣生煎包技術(shù)培訓，成都蜀味緣生煎包，一直對傳統(tǒng)包子進行了全方面的革命升級和特色改良，其純天然的餡料，面嫩皮薄且?guī)牛W子不冒頂、不跑油、褶子密，外觀好看。成都蜀味緣生煎包技術(shù)含多種中藥和天然香料調(diào)料混合而成，他人無法模仿在特色上占有絕對的優(yōu)勢，絕味難擋，吃起來回味無窮，讓食客欲罷不能，銷量一路飆升，是個非常值得投入的好項目。
傳授品種學：生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包。
課程內(nèi)容：
1：餡料制作
一步，主要系統(tǒng)學如何使用五花肉、酸菜、紅豆等食材制作不同口味的餡料。這里重點學掌握餡料的調(diào)配、技巧方法等知識。
2：蔥香油制作
二步，主要系統(tǒng)學如何使用蔥、蒜、調(diào)和油等食材熬制蔥香油。這里重點學掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3：面團制作
三步，主要系統(tǒng)學如何使用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學掌握和面、揉面、發(fā)酵等知識。
4：包包子
四步，主要系統(tǒng)學如何手工包生煎包。這里重點學掌握搟皮、捏制手法、二次發(fā)酵等知識。
5：煎制產(chǎn)品
五步，主要系統(tǒng)學如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點學掌握煎制手法、技巧、時間、火候等知識。
學包子技術(shù)培訓學校哪里好？成都蜀味緣包子技術(shù)不僅特別的好吃，而且它的制作基礎非常簡單，成都蜀味緣在傳統(tǒng)面食發(fā)酵技術(shù)的基礎上，充分借鑒西式的發(fā)酵技術(shù)，實現(xiàn)了半小時快速發(fā)面，面皮潔白綿軟而有彈性，包子餡，采用三十余種原料調(diào)制，融合南北包子特點，在中藥秘方基礎上，吸取傳統(tǒng)菜系精華，包子餡肉嫩含汁，蔬菜留味含香，不管是營養(yǎng)還是美味都沒得說。
學包子技術(shù)培訓學校哪里好？成都蜀味緣生煎包子培訓。成都蜀味緣包子皮兒薄餡兒大，而且味道獨特加上秘制的調(diào)料，精致的做工。讓每一位消費者吃了以后感覺回味無窮。它憑著優(yōu)勢和特色產(chǎn)品，成功開設多家分店，在行業(yè)中是不可小看的實力品牌。為此選擇成都蜀味緣包子培訓您一定能走上致富的道路。
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黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
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窩窩頭培訓
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