在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2021-11-15 16:01:44 來源：四川小吃培訓 瀏覽：7893次
蝦滑想必我們也都是吃過的，將蝦滑下入鍋中等候一會蝦滑漂起即可，將煮好的蝦滑撈起來放入碗中，參加調(diào)料即可食用，可謂是鮮香甘旨。蝦滑養(yǎng)分豐厚，對身體非常好。火鍋是川渝區(qū)域受歡迎的飲食。信任許多人和筆者一個德行，對火鍋總是愛不釋口。每次吃火鍋都吃到撐得遭不住，渾身火鍋味，聞到火鍋味就膩歪。可是過不了幾天又對那滋味心心念念。
火鍋技術培訓哪家好?我國有許多美食，每個當?shù)囟加懈髯源硇缘母手迹疱伿窍嗤模贩N許多，而且每一種火鍋類型都有自己的共同之處。冬季一到，火鍋成為了我們的“寵兒”，成都的、重慶的、老北京的、傳統(tǒng)的、有特征的，這2021年的冬季也快到了，許多人現(xiàn)已按耐不住開端頻頻進出火鍋店，但在吃火鍋前有些人想學習火鍋技能創(chuàng)業(yè)，火鍋技能培育和練習哪家好?
炒料制作方法：
(1)將C料入炒鍋中，小火炒香，用粉碎機打成香料粉待用。
(2)郫縣豆瓣剁細，干辣椒用涼水泡一晚，入沸水中(以吞沒辣椒為準)煮約6分鐘，撈出晾涼后，絞蓉成糍粑辣椒。
(3)菜籽油入鍋煉熟后，熄火至油溫降到三成時，下入B料，小火熬至各料水分干，香氣四溢時打去料渣，放入切塊的熟牛油熬化，接著下入糍粑辣椒，小火炒約1.5小時(留意火一定要小，不能糊鍋)，接著下剁細郫縣豆瓣和干大紅袍花椒持續(xù)炒約1小時，至辣椒和豆瓣水分炒干，此刻香味撲鼻，且上面的油現(xiàn)已是色彩通紅，下入冰糖和醪糟汁，再熬至醪糟汁水分蒸騰，下香料粉持續(xù)用小火炒約5分鐘即可關火，蓋上蓋子，待涼后過濾渣子(此渣子要作為火鍋底料保存起來用于下一步兌鍋)，將老油用桶裝好靜置即可。
火鍋技術培訓哪家好?火鍋可謂我們老祖宗的智慧結晶呀!想一想那翻滾的熱湯和那熱辣的口感，團團的心癢了癢。成都蜀味緣火鍋練習班練習正宗火鍋技能，開火鍋店，是許多餐飲人都想過的項目。可真正要操作起來，發(fā)現(xiàn)這兒面的學識真不少!成都蜀味緣炒火鍋底料，所需火鍋底料食材：菜油、大姜片、 蒜瓣、大蔥節(jié)、糍粑辣椒、 郫縣豆瓣、香料粗粒、干青花椒、豆豉、高度白酒。想學習正宗火鍋技能培育和練習，就來成都蜀味緣。
火鍋技術培訓哪家好?成都蜀味緣火鍋底料做法練習，鍋中倒入油，立刻放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香葉，草果和山奈，用小火漸漸炒出香味后，放入拍散的大蒜，姜片成大火，放入郫縣辣醬煸炒1分鐘出紅油后，倒入清水，大火煮開后放入火鍋底料，攪勻后蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘。待一切湯中，用笊籬撈出湯中的部分香料，然后再調(diào)入一勺火鍋底料，充沛溶解后關火。想學習正宗火鍋底料技能，就來成都蜀味緣。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
在成都這座美食之城，面食是不可或缺的一部分，而想要深入了解成都傳統(tǒng)面食文化并掌握制作技藝，選擇一家優(yōu)質(zhì)的面食培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食中，成都麻辣燙以其獨特的風味和香辣的口感深受廣大食客喜愛。而要做出地道的成都麻辣燙，技術培訓顯得尤為... [詳細內(nèi)容]
開心花甲（錫紙花甲）具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、柔順口感、余味清爽。... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
