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培訓項目
Training Project
日期：2021-01-03 12:46:57 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5830次
串串香火鍋，是一種由重慶火鍋演變而來的吃法，主要表現在食材的加工處理方面，普通火鍋配菜是將配菜裝入盤子中或者竹籃中，按份數收錢，串串香火鍋則不然，事先店家會將各種食材加工好用竹簽穿起來，食客進店時直接到保鮮柜中選擇你想要吃的串串，吃的時候直接將串串浸入到火鍋底料中，吃完后店家會根據竹簽的數量（有的地方會直接稱竹簽的重量）來算錢，串串香火鍋食用方便快捷，是當下比較流行的一種吃法。
四川串串香技術培訓班哪里好？串串香味道別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭.體現出麻辣爽口、回味悠長的風采；串串香經營靈活，味道美又優勢明顯，價格低廉，更簡便快捷、平易近人，因此在成都，重慶串串香除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法.如今，走在成都的大街小巷，隨處可見大大小小的大排檔和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽把葷的、素的往竹簽上一串，串串香都有哪些配菜？海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一串五毛一塊的就構成了成都特別的一景.
串串香技術培訓內容：
1、成都串串香設備的認識與操作使用
2、.成都串串香高湯的制作
3、成都串串香湯底香料包的配方與制作
4、成都串串香之如何穿串
5、成都串串香辣椒紅油的制作
6、成都串串香油炸黃豆制作及保存
7、成都串串香香辣湯底的制作
8、成都串串香麻辣湯底的制作
9、成都串串香湯底調味配方
10、成都串串香制作技術全套操作流程
11、成都串串香售賣方式
四川串串香技術培訓班哪里好？蜀味緣餐飲串串香培訓，麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養滋補，開胃順氣的功效。選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，串串香培訓，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚。
四川串串香技術培訓班哪里好？成都蜀味緣餐飲擁有自己獨立的培訓場地和完善的培訓設施，旗下擁有多位擁有20多年行業經驗的大廚，培訓過程采取一對一的教學方式，大廚全程指導教學，保證學員在較短的時間內又快又好的學好串串香火鍋的全套技術，蜀味緣餐飲培訓鼓勵實戰教學，不同于其他培訓機構，火鍋底料的熬制我們都是幾十斤幾十斤的熬制，完全與你在店里熬制的一樣，不要輕信所謂現在一次熬制幾斤，開店的時候按比例增加量就行了這樣的鬼話，想要學到好技術就要完全模擬以后開店熬制的數量。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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