在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2020-10-29 11:30:28 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6377次
火鍋，通常是先將各類原料用秘制紅油和火鍋底料炒熟炒香，然后再把湯料放入鍋中烹飪。經(jīng)營時只需要提前準備好各類配菜，等顧客來吃的時候，讓顧客自己添加各類配菜，靈活多變，以滿足更多食客需求，世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
四川麻辣火鍋技術培訓哪里專業(yè)？典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮。
火鍋培訓流程：
1、四川火鍋原材料的選擇和辨認，四川火鍋對原材料的使用非常講究。
2、四川火鍋對原材料的處理加工方法
3、四川火鍋底料的熬制方法、熬料火候的掌握、
4、四川火鍋油的處理和制作，火鍋老油的提煉
5、四川火鍋各種兌鍋的方法
6、四川火鍋菜品的花樣擺盤以及菜品的制作，比如如何把毛肚、如何發(fā)鴨腸、如何制作香菜丸子、麻辣牛肉、炸酥肉等
7、四川火鍋的各種蘸料制作
8、四川火鍋的配方等全套技術都會教給學員
9、除此之外還會教學五種不同口味的火鍋鍋底：麻辣（紅湯）鍋底、三鮮鍋底、番茄鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等
四川麻辣火鍋技術培訓哪里專業(yè)？火鍋向來就是家庭聚餐或者朋友集會用餐的好選擇，雖然現(xiàn)在市場上各個品牌的火鍋店眾多，但是這些品牌都是千篇一律，沒有自己的特色。成都蜀味緣火鍋培訓中心憑借著獨特的味道，豐富的食材以及超高的人氣成為了現(xiàn)在市場上熱門的火鍋培訓品牌，每天都有各個城市的學習者前來報名和咨詢，以及學習其他各類經(jīng)典小吃。如果你想學習正宗火鍋技術，成都蜀味緣火鍋培訓歡迎您的加入！
四川麻辣火鍋技術培訓哪里專業(yè)？成都蜀味緣火鍋培訓，全程老師手把手傳授，包學到正宗火鍋技術！火鍋培訓由成都蜀味緣火鍋培訓班的全程跟蹤教學，傳授最正宗的重慶麻辣火鍋培訓、香辣火鍋、新派特色火鍋、養(yǎng)生火鍋等，包括所授內(nèi)容每一個環(huán)節(jié)均采用純天然植物香料制作而成，不放味精及任何添加劑，無渣不糊底，吃起來不僅味道香醇，油而不膩，后味純正，而且辣度和麻度可以自由調(diào)節(jié)。吃了不口干不上火，不嗆鼻喉。學習火鍋培訓之后可以讓你完全獨立支撐一個大型火鍋城。
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