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日期：2020-10-12 13:44:08 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6889次
烤生蠔項目經營方式多樣，可擺攤可開檔口店也可以作為現有店中的特色等等。適合各類社區校園夜市商超步行街等等。生蠔學名，貝類軟體生物，其肉營養豐富，鮮味可口，是宴席上乘菜肴，制成干貨蠔豉，是送禮佳品，提制成蠔油，是調味極料。殼肉油皆可入藥，明李時珍《本草綱目》有載“肉甘溫，多食能細潔皮膚，治虛弱，解丹毒”。民間有蠔肉煲湯治風火牙痛，虛火上升，消暑清熱飲食療法。烤生蠔也已成為全世界的特色小吃之一，無論是街頭巷尾，或是街邊店面校門車站碼頭商場旅游景點到處可見，由于它的香味，誘使著人們的食欲，使烤生蠔有著廣泛的消費群體，經久不衰的市場。
四川特色燒烤技術培訓哪里好?扇貝可以說是一種非常出名的食物了。它的生長環境主要是生長在海里，或者說是在淡水區域里。而一般海利產品，我們大家都知道，它的營養價值都是非常的高的。扇貝作為我們平時經常吃的一種食物。他不論是營養價值，或者是口感，都是非常好的。而且現在大家對扇貝的這個認知度也是比較的高。而且現在交通也發達，扇貝雖然生長在一些近海區域，但是在我們內陸的很多城市或者是地方，也都可以經常吃到扇貝。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富。
四川特色燒烤技術培訓哪里好?海鮮為什么選擇烤制呢?美味的燒烤，時尚的美食，海鮮燒烤讓燒烤變得健康又時尚，更美味，更健康，深受好評。扇貝王海鮮燒烤，美味難擋，市場潛力大，財富無限多。因為細菌大都很怕加熱，所以烹制海鮮，一般用急火餾炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮蒸30分鐘才可食(加熱溫 度至少100℃)。與醋、蒜同食，食后飲用姜茶。生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對于海產品中的一些殘留的有害細菌起到了殺除作用。海產品性味寒涼，姜茶性熱，食用海產品后可中和寒性，提高腸道免疫力，有效預防食用后的不適!此方法經多方驗證，為好的吃法。
烤扇貝生蠔培訓課程：
1.原材料的認識和選擇技巧。
2.培訓生蠔扇貝清洗處理技巧。
3.培訓烤生蠔扇貝醬料制作技術與技巧。
4.培訓生蠔扇貝烤制的火候把握方法。
5.培訓生蠔扇貝各種口味的調制方法。
6.未出售完的生蠔扇貝養殖方法。
四川特色燒烤技術培訓哪里好?特色的海鮮燒烤根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。白灼蝦、炒圣子、炒魷魚讓人早已忽略大排檔的嘈雜簡陋，只想一個勁兒地海吃海鮮。
特色海鮮燒烤是能調出七大不同風味，烤出很多個品種，在別的地方吃不到的在此燒烤中都能大飽口福眼福，品種與眾不同，在順風時方圓50多米都能聞到烤扇貝生蠔的燒烤香味了，吃了不油膩，不上火，四季生意紅火，沒有淡旺季之分。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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