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培訓項目
Training Project
日期：2019-12-05 11:23:10 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4772次
麻辣香鍋很契合群眾的口味，又甜，又辣，很不錯的口感。麻辣香鍋發源于巴蜀區域，以四川、重慶等本地麻辣風味交融而來，麻辣香鍋源于土家風味，是本地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋歸于麻辣口味，但頗受全國門客喜歡。在往常吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮、家禽、乃至野味，所調配的菜品事先炸過或者過水煮過，能夠吸收各種肉類和配菜的美味，參加本身的調料味，混合起來今后，成果了“一鍋香”。
麻辣香鍋技術培訓班哪里好？成都蜀味緣麻辣香鍋技術培訓，制作十分有講究。味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點;功效上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。成都蜀味緣的麻辣香鍋培訓班，能夠在短時間內教會學員掌握以上的一些細節。成都蜀味緣麻辣香鍋技術培訓，大廚認為這主要得以于麻辣香鍋味道絕倫，人人愛吃以及麻辣香鍋的獨特文化吸引力。這里助你下短時間里學會好的技術，迅速實現開店的夢想。
麻辣香鍋培訓包括：香鍋雞、香鍋蝦、香辣蟹、香鍋兔頭等二十多種麻辣系列。
1、麻辣香鍋的經營器具、設備的配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、培訓香鍋調味醬、麻辣醬制作。
4、培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。
5、培訓香鍋料油的制作。
6、培訓素菜的處理方法與技巧。
7、培訓肉料的腌制及處理方法。
8、培訓蝦的處理方法。
9、培訓紅油、鹵水的的制作及保養。
10、培訓麻辣香鍋的制作方法與經營模式。
麻辣香鍋技術培訓班哪里好？成都蜀味緣餐飲經過對麻辣香鍋不斷的研究，用常見食材制作出了秘制的紅油和秘制底料，在味道上麻辣鮮香樣樣俱全，味道正宗，吃了口留余香。成都蜀味緣麻辣香鍋技術學習的時候就把核心的技術配方直接交給學員，學員根據配方配料就是自己動手操作，老師手把手的教授，理論與實踐相結合，學員實踐的原材料都是學校負責購置，不收取學員的材料費，學員只要交個學費學好技術就好，考慮到每個人的實際動手操作能力不同，不限制學員的學習時間，學會為止，包教會的。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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