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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2019-12-03 14:54:30 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4955次
干鍋是日常飯桌上超級厲害的米飯殺手，又香又辣又過癮。干鍋菜既可以當作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材，其營養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。其口味風味醇厚、香辣爽口，香而不膩，回味長久屬于佐酒、下飯的硬菜。
干鍋技術培訓班哪里好？開一家干鍋店，不同于其他酒店，也沒有那么繁瑣復雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來看，也比開一般酒店省事，只要事先準備好食用原材料，預先熬制好專用的醬料，熬配好特別的辣油與料包，顧客到來后，很快即可上桌供客人享用；從經濟效益上看，干鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。
成都蜀味緣干鍋技術由師傅手把手帶學員親自操作，從買菜、材料和干鍋鍋底的炒制再到干鍋起鍋上桌，我們師傅都手把手教學，不用擔心學不會，學不會我們繼續(xù)免費學，不加收學費。我們承諾核心技術教給學員，核心技術絕不保留。學的內容包含：干鍋魷魚須、干鍋牛仔骨、干鍋兔肉、干鍋雞雜、干鍋耗兒魚、干鍋排骨，完全能夠滿足大眾食客的需求，另外我們免費贈送6道涼菜的制作方法，為你開店錦上添花。
干鍋技術培訓學：
1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配；
2、干鍋底料的識別和配方；
3、香料的識別和配方；
4、秘制干鍋醬的制作和處理；
5、干鍋底料的炒制方法；
6、干鍋原料的加工方法和炒制方法；
7、干鍋系列味型的調配方法；
8、炒制過程中的常見問題和處理技巧；
9、紅油和老油的處理方法；
干鍋培訓品種：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。
干鍋技術培訓班哪里好？成都蜀味緣干鍋培訓我們傳授全套技術、各種口味制作方法、以及各種香辣料配方、調料控制等等，由師傅一對一手把手訓練，學員自己實際操作，直到完全掌握。全天動手操作，學時間大概一周左右一個項目，視個人的基礎、領悟力、動手能力決定。我們歡迎有從事餐飲小吃方面的人和我們聯(lián)系，考察滿意后學也是可以的。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
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花卷培訓
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