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日期:2019-11-25 15:26:17 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5293次
都知道現(xiàn)在烤魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)很好,特別是一些一直流行的烤魚(yú),所以現(xiàn)在很多烤魚(yú)店開(kāi)在大街小巷,只要味道好,都會(huì)有人來(lái)買(mǎi)你的生意,所以經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)店很重要的一點(diǎn)就是味道的支撐,有時(shí)會(huì)看到一些店面裝修很普通的店,居然有很好的生意,其中很多回頭客和忠實(shí)顧客,其實(shí)都是好的味道才能讓他們一直追捧,所以烤魚(yú)店經(jīng)營(yíng),味道是較好位。舌味大廚,作為正宗的烤魚(yú)技術(shù)傳承者,講究的就是口味濃重,滋味入骨,香辣濃重,魚(yú)肉鮮美,再搭配各類(lèi)配菜,開(kāi)店好幫手!
成都烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?提到烤魚(yú),人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú),像牛羊肉串一樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調(diào)料,烤熟即食。流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的,一名捕到魚(yú)的非洲土著,烤了很久魚(yú)還未熟,便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤,發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。
烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容:
1、香料和原材料的識(shí)別及選用
2、秘制紅油的熬制配方和流程
3、底料油的制作
4、底料的制作技術(shù)
5、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工
6、魚(yú)的腌制技術(shù)和流程
7、魚(yú)的烤制技術(shù)
8、菜品的炒制技術(shù)
9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚(yú)、麻辣烤魚(yú)、豆豉烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、魚(yú)香烤魚(yú)、酸菜烤魚(yú)、五香烤魚(yú)、孜然烤魚(yú)
10、烤魚(yú)紅油的提煉和保存方法
11、烤魚(yú)成品裝盤(pán)以及材料的保管
12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
成都烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)就去蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校傾力打造便捷之道。沒(méi)有缺點(diǎn)實(shí)際操控品牌連鎖店的發(fā)展就可以無(wú)顧慮創(chuàng)業(yè)了,開(kāi)特色烤魚(yú)連鎖店十足的技術(shù)把握24小時(shí)不間斷,各地加盟商碰到任何困難都可向蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校公司尋求幫助。烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)占市場(chǎng)一次投資就能讓大家改變命運(yùn),賣(mài)點(diǎn)多的蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校各地。“一份顧慮一份需求”的說(shuō)法在這個(gè)行業(yè)里是同行適用的,代理蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校從此快樂(lè)。
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
在成都這座美食之城,面食是不可或缺的一部分,而想要深入了解成都傳統(tǒng)面食文化并掌握制作技藝,選擇一家優(yōu)質(zhì)的面食培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食中,成都麻辣燙以其獨(dú)特的風(fēng)味和香辣的口感深受廣大食客喜愛(ài)。而要做出地道的成都麻辣燙,技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為... [詳細(xì)內(nèi)容]
開(kāi)心花甲(錫紙花甲)具有香、辣、嫩等特點(diǎn),柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿(mǎn)而醇厚、新鮮而細(xì)膩、柔順口感、余味清爽。... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非常可觀。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]