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日期：2019-10-19 05:06:14 來源：成都小吃培訓 瀏覽：10651次
冒菜制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經營平易近人。有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價和繁瑣，極大程度上體現出了川菜的精髓。在經營上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣;
蜀味緣以倡導“傳統與時尚，健康與美味”的飲食文化為己任，秉承“誠信、 創新、專業、務實”的經營理念，專業致力于傳統特色小吃、地方出名小吃、甜點飲品、歐美特色餐飲、西餐西點等技術文化的開發于研宂。
四川小吃種類繁多，更讓人叫絕的，應該數麻辣燙了，而麻辣燙又分很多種，冒菜就是其中之一，是一個人的火鍋盛宴。在當今倡導綠色消費，健康飲食的同時，冒菜由當初的街邊小販流動經營，發展到現在的大規模、連鎖化正規運營，不能不說它的魅力了。
四川冒菜技術培訓哪家靠譜？零基礎授課指導開店經營。冒菜來源于90年代的成都地區，它是由火鍋演變而來，因吃火鍋消耗高又花時間，店老板苦思冥想就找到了冒菜這一奇特新鮮的火鍋快餐。冒菜以份數的模式策劃，葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中(火鍋湯料)煮熟(叫冒)，入碗后在加點調料上快餐桌消耗。冒素菜一份一樣平常為6-8元，葷菜10-16元不等，也有的店將葷菜論斤販賣。
菜品：各種應季菜品，多則40多種，少則20多種，選擇局限，銷量少。
吃法：很多街邊冒菜，不僅不衛生，而且吃法單一。
模式：不是單點然后煮， 就是煮好隨意選，模式無創新，盈利自然有限。
投咨：大型火鍋店沒有三五百萬不行，小型投咨較小但收益不穩定。
扶持：完全單打獨斗，生意好不好全憑運氣，若無經驗，成功概率微乎其微。
四川冒菜技術培訓哪家靠譜？“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。有葷有素，冒菜和串串香的區別大概在于，冒菜的湯也可以喝。
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