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淮扬菜资讯索引

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  • 厨神大集合,只为这场盛宴!

    文章来源:未知 发表时间:2019-06-05 09:20:34

    内容概要:
      调味汁为28种草本香料文火熬成,每只龙虾都有二两重、虾仁经过冰水泡、啤酒蛋清腌,Q劲十足、土豆是高汤煨煮,装盘石碗都经烤箱以180度高温烘烤5月8日,第二届中国淮扬菜大师邀请赛在江苏省淮安……

  • 为什么淮扬菜有它独特的魅力,讲究刀工很重要!

    文章来源:未知 发表时间:2019-06-05 09:09:28

    内容概要:
      扬州素以三把刀闻名天下:剃头刀、修脚刀、厨刀。近些年,最知名的莫过于这把厨刀。 从《舌尖上的中国》到《风味人间》,每一部大热的美食纪录片都不会忽视扬州厨刀的存在。 扬州,正是淮扬菜的……

  • 香约食博 醉美淮安

    文章来源:未知 发表时间:2019-05-31 10:38:15

    内容概要:
      第二届中国(淮安)国际食品博览会 第二届中国(淮安)国际食品博览会上展示的淮扬菜 作为四大传统菜系之一淮扬菜的重要发源地,江苏淮安是名副其实的鱼米之乡美食之乡:这里有中国国家地理标志……

  • “美食之都”,淮扬菜之乡!

    文章来源:未知 发表时间:2019-05-17 14:17:36

    内容概要:
      作为我国四大菜系之一的淮扬菜的重要发源地,江苏淮安,正在举全市之力打造享誉海内外的城市新名片美食之都。 5月8日至12日,淮安举办了第二届中国(淮安)国际食品博览会。澎湃新闻(www.thepa……

  • 扬州青年“厨神争霸”赛,用创意给出了淮扬菜的理解.

    文章来源:未知 发表时间:2019-05-17 13:53:06

    内容概要:
      近日,扬州青年厨神争霸赛决赛在扬州大学扬子津校区文体馆举行。从近百名参赛选手中脱颖而出的10名青年厨神,在决赛中,用创意给出了自己对于传承淮扬菜的理解。 朱正洁是扬大旅游烹饪学院的大……

  • 淮扬菜培训班火热开班 盐城大妈扬州学艺

    文章来源:未知 发表时间:2019-05-14 13:33:55

    内容概要:
      陈华大师讲课 上周六,扬州报业传媒集团联合市烹饪餐饮行业协会推出的经典淮扬菜培训班第二期活动,在市区九炉分座中国淮扬菜非遗大师工作室火热开班。经过两节课的学习,35名学员顺利学会了红……

  • 15家“淮扬菜美食名店”,26家“淮扬菜特色名店”,新鲜出炉!

    文章来源:未知 发表时间:2019-05-13 13:29:32

    内容概要:
      为进一步传承和弘扬淮扬菜饮食文化,推动世界美食之都申创工作,淮安市在全市范围内开展淮扬菜名店评选活动。在5月10日举行的淮扬菜名店评选结果发布会上,15家餐饮企业获评淮扬菜美食名店,26……

  • 淮安上了一道特别的“淮扬菜”!

    文章来源:未知 发表时间:2019-05-10 16:28:40

    内容概要:
      第二届中国(淮安)国际食品博览会将于5月9日在淮安拉开帷幕。根据记者获得的剧透消息,目前已确定参展企业456家,境外企业占比超过50%,其中世界500强、全球百强食品企业30家,境内百强食品企……

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